Kek Baldu Merah - Red Velvet Cake
tempah sekarang di talian 013 - 2580 013
hanya RM75 sahaja untuk sebiji kek bulat 9 inci
- saiz kek adalah 9 inci diameter (bulat)
- 3 lapis kek dengan lapisan dan topping Cream Cheese
- berat kek dalam 2 kilogram
- sesuai dimakan untuk 8 orang seperti majlis harijadi
- penghantaran percuma disekitar kawasan ulu klang
- tempahan perlu dibuat 2 hari sebelum tarikh penghantaran
hanya RM75 sahaja untuk sebiji kek petak 10 x 10 inci
- saiz kek adalah 10 x 10 inci diameter
- 2 lapis kek dengan lapisan dan topping Cream Cheese
- berat kek dalam 2 kilogram
- sesuai dipotong sehingga untuk 36 potongan untuk majlis-majlis keraian
- penghantaran percuma disekitar kawasan ulu klang
- tempahan perlu dibuat 2 hari sebelum tarikh penghantaran
atau
hanya RM40 sahaja untuk sebiji kek bulat 6 inci
- saiz kek adalah 6 inci diameter (bulat)
- 3 lapis kek dengan lapisan dan topping Cream Cheese
- berat kek dalam 1 kilogram
- sesuai dimakan untuk 4 orang seperti majlis harijadi
- penghantaran percuma disekitar kawasan ulu klang
- tempahan perlu dibuat 2 hari sebelum tarikh penghantaran
hanya RM5 sahaja untuk sebiji kek petak
- saiz kek adalah 3 x 3 inci (petak)
- 2 lapis kek dengan lapisan dan topping Cream Cheese
- sesuai dimakan untuk 1 orang
- penghantaran percuma untuk tempahan bernilai RM50 keatas disekitar kawasan ulu klang
- tempahan perlu dibuat 2 hari sebelum tarikh penghantaran
kami jamin ianya sedap seperti yang telah dinyatakan oleh pelanggan-pelanggan kami:
Puan Yusfa Faizal
Beliau telah menempah 2 biji kek iaitu Red Velvet Cake dan Rainbow Cake
alhamdulillah, kek kami telah mendapat pujian dari beliau dan rakan-rakannya.
alhamdulillah, kek kami telah mendapat pujian dari beliau dan rakan-rakannya.
Puan Mariaty
Beliau telah menempah 1 biji kek iaitu Red Velvet Cake sempena majlis sambutan Hari Raya 2012 di pejabatnya.
alhamdulillah, beliau menyatakan bahawa kek kami sedap..
ramai lagi yang telah memuji kesedapan kek-kek kami..
jadi, jangan tunggu lagi.. buat lah tempahan anda sekarang di talian 013 - 2580 013 untuk majlis-majlis yang akan anda sambut. anda tidak perlu merasa rugi kerana pasti anda sudah bosan dengan kek-kek biasa yang ada di pasaran..
kenapa anda perlu tempah kek ini dari kami???
- Kek-kek Sofiyah Cookies & Bakery telah mendapat pujian dari pelanggan-pelanggan kami.
- Kami mengamalkan konsep 'Cash On Delivery', anda hanya perlu bayar semasa anda terima kek anda
- Penghantaran kami percuma di sekitar kawasan Ulu Klang
- Sekiranya anda mahu merasa kek kami sebelum majlis anda, anda boleh dapatkan kek kami serendah RM5
- Kami beri jaminan bahawa kek kami sedap dan pasti anda berpuashati dengan produk kami
hubungi kami sekarang di talian 013 - 2580 013 untuk tempahan kek anda..
atau
anda boleh layari laman Facebook kami di
kami telah mempunyai rakan-rakan lebih dari 500 orang di laman Facebook kami..
buat tempahan anda sekarang!!!
jangan berlengah lagi!!!
Dari mana asal usul kek red velvet??
Petikan ini
adalah dari Wikipedia
Kek baldu merah (Red
Velvet Cake) adalah kek yang popular dengan warna merah gelap, merah terang
atau warna merah-coklat. Biasanya
disediakan berlapis dengan krim keju. Warna merah tersebut
diperolehi dengan menambah pewarna makanan merah.
Bahan-bahan yang biasa digunakan termasuk buttermilk, mentega, tepung, koko, dan beetroot atau pewarna merah. Jumlah koko yang digunakan adalah berbeza bergantung kepada resepi. Krim keju dan buttercream adalah bahan yang biasanya digunakan.
Bahan-bahan yang biasa digunakan termasuk buttermilk, mentega, tepung, koko, dan beetroot atau pewarna merah. Jumlah koko yang digunakan adalah berbeza bergantung kepada resepi. Krim keju dan buttercream adalah bahan yang biasanya digunakan.
Sejarah
Pada tahun 1972, James Beard Amerika Cookery menerangkan bahawa terdapat tiga jenis
kek baldu merah yang berbeza dari segi jumlah lelemak dan mentega. Semuanya
menggunakan pewarna makanan berwarna merah, tetapi tindak balas asid cuka dan buttermilk
yang menyerlahkan warna kemerahan dalam koko.
Sebelum itu, koko
"Dutch Processed" yang lebih berakali boleh didapati dengan meluas
dan warna merah akan menjadi lebih ketara. Ia
adalah warna semulajadi yang menjadi sumber bagi nama "baldu merah (red
velvet)" dan juga nama "Devil's Food" dan nama yang sama iaitu
kek coklat.
Sementara
makanan dicatu semasa Perang Dunia II, pembuat roti menggunakan beets yang direbus
untuk mendapatkan warna bagi kek mereka. Beets
diparut dan direbus atau beet yang dijadikan sebagai makanan bayi dimasukkan ke
dalam beberapa resipi kek baldu merah di mana ianya juga bertindak untuk
mengekalkan kelembapan kek.
Adams Extract adalah
sebuah syarikat yang berpangkalan di Texas adalah penyumbang dalam membawa kek
baldu merah ke dapur-dapur seluruh Amerika semasa kemelesetan besar dengan
menjadi salah satu yang pertama menjual pewarna makanan berwarna merah dan
ekstrak perisa lain.
Bagaimanapun kek
dan resipi asal yang terkenal di Amerika Syarikat adalah dari Hotel yang mashor
iaitu New York Waldorf-Astoria. Walau
bagaimanapun, ia secara meluas dianggap sebagai resipi dari selanatn Amerika.
Secara
tradisinya, kek disejukkan dengan gaya mentega Perancis (juga dipanggil
cerpelai aising) yang sangat ringan dan gebu tetapi memakan masa yang lama untuk
disediakan. Krim
keju dan buttercream adalah variasi yang telah meningkat dalam populariti kek
tersebut. Ubi
beet atau beet tidak digunakan dalam resepi baldu merah versi Selatan Amerika.
Di
Kanada kek ini adalah pencuci mulut yang terkenal di restoran-restoran dan kedai-kedai
bakeri rangkaian Eaton's department store dalam tahun 1940-an dan 1950-an. Diperkenalkan
sebagai resipi eksklusif Eaton, pekerja yang tahu resipi tersebut bersumpah
untuk berahsia, ramai yang tersilap percaya bahawa kek tersebut adalah ciptaan
ibu pemilik kedai tersebut iaitu Lady Eaton.
Salah satu peningkatan populariti kek ini adalah disebabkan pada tahun 1989
iaitu dalam filem Steel Magnolias di mana kek pengantin lelaki (merupakan satu
tradisi Amarika Selatan) adalah sebuah kek baldu merah yang dibuat dengan bentuk
armadillo.
Dalam tahun-tahun
kebelakangan ini, kek baldu merah telah
menjadi semakin popular dan biasanya boleh didapati di kebanyakan kedai bakeri.
This
passage is from Wikipedia
A red velvet cake
is a popular cake with a dark red, bright red or red-brown color. It is
traditionally prepared as a layer cake topped with cream cheese icing. The
reddish color is achieved by adding red food coloring.
Common
ingredients include buttermilk, butter, flour, cocoa, and beetroot or red food
coloring. The amount of cocoa used varies in different recipes. Cream cheese
frosting and buttercream frosting are commonly used.
History
James Beard's 1972
reference American Cookery describes three red velvet cakes varying in the
amounts of shortening and butter. All use red food coloring, but the reaction
of acidic vinegar and buttermilk tends to better reveal the red anthocyanin in
the cocoa. Before more alkaline "Dutch Processed" cocoa was widely
available, the red color would have been more pronounced. This natural tinting
may have been the source for the name "red velvet" as well as
"Devil's Food" and similar names for chocolate cakes.
While foods were
rationed during World War II, bakers used boiled beets to enhance the color of
their cakes. Boiled grated beets or beet baby food are found in some red velvet
cake recipes, where they also serve to retain moisture. Adams Extract, a
Texas-based company, is credited for bringing the red velvet cake to kitchens
across America during the time of the Great Depression by being one of the
first to sell red food color and other flavor extracts with the use of
point-of-sale posters and tear-off recipe cards. The cake and its original
recipe, however, are well-known in the United States from New York City's
famous Waldorf-Astoria Hotel. However, it is widely considered a Southern recipe.
Traditionally, the cake is iced with a french-style butter roux icing (also
called ermine icing) which is very light and fluffy but time-consuming to
prepare. Cream cheese frosting and buttercream frosting are variations which
have increased in popularity. Beetroot or beets are not used in the Southern
version of the red velvet recipe.
In Canada the
cake was a well-known dessert in the restaurants and bakeries of the Eaton's
department store chain in the 1940s and 1950s. Promoted as an exclusive Eaton's
recipe, with employees who knew the recipe sworn to silence, many mistakenly
believed the cake to be the invention of the department store matriarch, Lady
Eaton.
A resurgence in
the popularity of this cake is partly attributed to the 1989 film Steel
Magnolias in which the groom's cake (a southern tradition) is a red velvet cake
made in the shape of an armadillo. In recent years, red velvet cake has become
increasingly popular and can usually be found in most cupcake bakeries.
